Spørg Scientariet: Kan man drikke vand, der har stået i mange år?
En læser vil gerne kende forskellen på frisk og dovent vand og høre til holdbarheden. Det hjælper professor i fødevarekemi med.

Techtopia #28: Danish Tech Challenge
En kunstig intelligens sorterer fødevarer. En ny brandslukker til containerskibe kan redde liv. Nanocoating sparer energi i varmevekslere.