Gensplejset bakterie æder CO2 - og producerer acetone og alkohol Forskerne bag en ny fermenteringsproces, der bruger en CO2-slugende bakterie, håber, at deres arbejde kan danne grundlag for CO2-negativ produktion af nyttige, industrielle kemikalier i fremtiden.
Ny teknologi kan koncentrere øl uden, at det går ud over smag og duft På et nyt testcenter hos Alfa Laval kan europæiske bryggerier nu få testet deres bryg på en helt ny og patenteret teknologi, som trækker vandet ud af øllen og tilsætter det igen uden, det går ud over alkoholprocenten, aroma- eller smagsoplevelsen. Spørgsmålet er, hvordan kunderne reagerer.