Junkfood-skrald giver måske krager højere kolesterol
Krager i byer har mere kolesterol i kroppen end krager i landområder.

Spørg Fagfolket: Er mælk ikke lige så klimabelastende som kød?
En læser undrer sig over, at oksekød konstant er under luppen, når vi taler klimabelastende fødevarer. Men mælk kommer jo også fra køer?

Kunstig tunge skal afsløre whisky-fusk i Skotland
Computere bliver bedre til at efterligne vores sanser. Det kan bruges til at opdage fødevaresnyd.

FN-klimarapport er dyster læsning: Vi risikerer at gøre store dele af jorden udyrkelig
Men vi kan reducere krisen, hvis vi foretager radikale ændringer i vores fødevareproduktion, understreger FN’s klimapanel.

Redaktionens favoritter: Mademballage af papir og pap er fyldt med miljøgift
En afhandling fra DTU har sporet sundhedsskadelige fluorstoffer i 6 ud af 10 fødevareemballager af pap og papir. Forskere opfordrer forbrugere til at gå uden om produkterne og vil have stofferne forbudt.

Fra larve til snacks på spisebordet: Forbrugere sporer insekter i realtid
Spiselige insekter kan i dag følges fra producent til supermarkedet i realtid på et nyt blockchain-netværk. Projektet skal bane vejen for bedre sporbarhed i fødevaresektoren.

FAKTATJEK Skal du købe økologisk, hvis du vil være klimavenlig?
Nej, ikke hvis det fx er øko-kyllinger, lyder det fra danske forskere. Men for andre fødevarer er økologi bedre.

Knap hver tredje citrusfrugt indeholder forbudt og sundhedsfarligt sprøjtemiddel
Fødevarestyrelsen har fundet det sundhedsskadelige sprøjtemiddel chlorpyrifos på knap hver tredje konventionelle citrusfrugt, der er undersøgt mellem 2016 og 2018. EU-godkendelse undersøges.

Landmænd taber klagesager om pesticidforbud ved Aarhus
Aarhus Kommune forbød i 2016 anvendelsen af pesticider på 46 ejendomme. Nogle af landmændene klagede over forbuddet, men Miljø- og Fødevareklagenævnet har nu afgjort, at forbuddet var berettiget.

Fremtidens fødevaresikkerhed testes med en kæde af spiselige insekter
Med ny teknologi kan du følge maden på tæt hold - hele vejen fra mark til tallerken.

Spørg Fagfolket: Er kapsler med fiskeolie lige så nyttige som fisk?
En læser vil gerne høre, om omega-3-kapsler er en god substitut for rigtig fisk, da undersøgelser har været skeptiske. Professor fra DTU Fødevareinstituttet kigger på tingene.

Pilotanlæg henter værdi ud af rester fra produktionen af rapsolie
Teknologisk Institut har sammensat et skalérbart og fleksibelt anlæg, der kan hente ny værdi ud af rester fra fødevareproduktion.

Hundredevis af dispensationer til forbudte pesticider skal endevendes
Siden 2011 har Miljø- og Fødevareministeriet givet landmænd 108 dispensationer til at bruge ellers forbudte pesticider på deres marker. Nu gennemsøger Rigsrevisionen de mange dispensationer for at finde ud af, om ministeriet har overholdt reglerne.

Techtopia #103: DNA-saks forandrer fødevarer
  Illustration: MI Grafik Abonnér på Techtopia Klik her for at abonnere på podcasten. Du kan også søge på Techtopia i din foretrukne podcast-app. Der er flere apps at vælge…

Vi får færre sprøjtemidler gennem danske fødevarer end tidligere
Det betyder dog ikke, at vi har det fulde overblik over sundhedsmæssige risici, siger ekspert.