Efter stald-fadæsen på DTU: Ministre dropper omstridt udbud af forskning
Miljø- og fødevareministrene har endegyldigt opgivet at sende forsknings-rådgivning på Aarhus Universitet og DTU i udbud. De mener, at det var politisk motiveret af Esben Lunde Larsen.

Aarhus Universitet trækker kontroversiel oksekødsrapport tilbage
Nationalt Center for Fødevarer og Jordbrug på Aarhus Universitet trækker sin rapport om klimabelastningen fra oksekød tilbage, da den ikke lever op til universitetets standarder omkring armslængde og uafhængig forskning.

Otte år efter de første forside-advarsler: Nu kommer forbuddet mod fluorstoffer
Fødevareministeren går enegang i EU og forbyder langkædede og giftige flourstoffer i emballage til fødevarer.

Junkfood-skrald giver måske krager højere kolesterol
Krager i byer har mere kolesterol i kroppen end krager i landområder.

Spørg Fagfolket: Er mælk ikke lige så klimabelastende som kød?
En læser undrer sig over, at oksekød konstant er under luppen, når vi taler klimabelastende fødevarer. Men mælk kommer jo også fra køer?

Kunstig tunge skal afsløre whisky-fusk i Skotland
Computere bliver bedre til at efterligne vores sanser. Det kan bruges til at opdage fødevaresnyd.

FN-klimarapport er dyster læsning: Vi risikerer at gøre store dele af jorden udyrkelig
Men vi kan reducere krisen, hvis vi foretager radikale ændringer i vores fødevareproduktion, understreger FN’s klimapanel.

Redaktionens favoritter: Mademballage af papir og pap er fyldt med miljøgift
En afhandling fra DTU har sporet sundhedsskadelige fluorstoffer i 6 ud af 10 fødevareemballager af pap og papir. Forskere opfordrer forbrugere til at gå uden om produkterne og vil have stofferne forbudt.

Fra larve til snacks på spisebordet: Forbrugere sporer insekter i realtid
Spiselige insekter kan i dag følges fra producent til supermarkedet i realtid på et nyt blockchain-netværk. Projektet skal bane vejen for bedre sporbarhed i fødevaresektoren.

FAKTATJEK Skal du købe økologisk, hvis du vil være klimavenlig?
Nej, ikke hvis det fx er øko-kyllinger, lyder det fra danske forskere. Men for andre fødevarer er økologi bedre.

Knap hver tredje citrusfrugt indeholder forbudt og sundhedsfarligt sprøjtemiddel
Fødevarestyrelsen har fundet det sundhedsskadelige sprøjtemiddel chlorpyrifos på knap hver tredje konventionelle citrusfrugt, der er undersøgt mellem 2016 og 2018. EU-godkendelse undersøges.

Landmænd taber klagesager om pesticidforbud ved Aarhus
Aarhus Kommune forbød i 2016 anvendelsen af pesticider på 46 ejendomme. Nogle af landmændene klagede over forbuddet, men Miljø- og Fødevareklagenævnet har nu afgjort, at forbuddet var berettiget.

Fremtidens fødevaresikkerhed testes med en kæde af spiselige insekter
Med ny teknologi kan du følge maden på tæt hold - hele vejen fra mark til tallerken.

Spørg Fagfolket: Er kapsler med fiskeolie lige så nyttige som fisk?
En læser vil gerne høre, om omega-3-kapsler er en god substitut for rigtig fisk, da undersøgelser har været skeptiske. Professor fra DTU Fødevareinstituttet kigger på tingene.

Pilotanlæg henter værdi ud af rester fra produktionen af rapsolie
Teknologisk Institut har sammensat et skalérbart og fleksibelt anlæg, der kan hente ny værdi ud af rester fra fødevareproduktion.