Uddybende note om varmepumper og støjproblemer
Dette er en grundig gennemgang af lovforslag, der skal imødekomme problemerne med støj fra varmepumper.

Spørg Fagfolket: Hvor meget salt får vi naturligt fra vores føde?
En læser vil gerne vide, om man overhovedet skal eller bør tilsætte salt til maden, eller om regnskabet kan balancere naturligt. Det svarer fødevarekemiker på.

Spørg Fagfolket: Hvorfor fjerner opvaskemaskinen ikke alle rester?
En læser undrer sig over, at selv moderne opvaskemaskiner nogle gange efterlader rester på servicet. Leif H. Skibsted fra KU forklarer, hvad der sker.

Spørg Fagfolket: Hvad kan jeg fryse ned igen efter optøning?
Vi har fået mange spørgsmål om genfrysning af fødevarer. Hvad kan tåle temperaturskiftene, hvad kan spises, og hvad skal kasseres? Lektor fra KU giver en masse svar.

Fagligt talt: Flagermus i Danmark bærer forskelligartede coronavirus
Før COVID-19 opstod, som følge af smitte med SARS-CoV-2, vidste man allerede, at der er et reservoir af virus i flagermus med både zoonotisk potentiale (kan smitte mennesker) og potentiale for s…

Spørg Fagfolket: Hvordan laver man selv alkoholfri vin?
Et par læsere vil gerne vide mere om produktion af alkoholfri vin, for hvordan gør man det? Det svarer specialist fra Chr. Hansen på.

Hul i lovgivningen giver mulighed for at fælde regnskov
Et hul i lovgivningen giver brasilianske sojadyrkere mulighed for at fælde regnskov for at udvide deres marker, til trods for at det har været ulovligt siden 2006.

Nyt røntgenapparat på KU Food skal gøre plantebaseret kost mere lækkert
At kende den fysiske struktur på de lækreste animalske fødevarer og kopiere egenskaberne over i plantebaseret mad er målet med et nyt apparat på Københavns Universitet.

Størstedelen af danske børn kan godt lide fisk, men deres forældre serverer det ikke
Mange forældre er usikre på, hvordan de tilbereder fisk.

I Finland brygger de lækker kaffe - som aldrig har været i nærheden af en kaffebønne
Målet med nyt projekt er at gøre produktion af kaffe mere bæredygtigt.

Drop proteinpulveret, og tag en kyllingesandwich: Eksperter dumper flere fitnesstrends
Find ud af, hvad der er fup eller fakta inden for fitnessbranchens mange kosttilskud.

Over 200 tidsskrifter går sammen og råber politikere op: ‘Klimakrisen er en sundhedskrise’
Luftforurening og nye sygdomme er konsekvenserne af klimaforandringerne.

Slut med mahogni og egetræer? En tredjedel af verdens træarter er i fare for at uddø
En omfattende rapport viser, at træerne i høj grad presses af ting som skovrydning og fødevareproduktion.

Mulig afløser for PCR: Billig teknologi kan spore vira på stedet
CRISPR-baseret teknologi til blot 15 amerikanske dollars kan spore RNA- og DNA-sekvenser.

Vandsalamandere stopper omstridt byggeri på Amager Fælled - indtil videre
»Det er fantastisk,« siger Steffen Rasmussen, der er talsperson for Amager Fælleds Venner, efter Planklagenævnet og Miljø- og Fødevareklagenævnet indtil videre har sat en stopper for det omstridte byggeri på Lærkesletten på Amager Fælled.