Gamle regler bremser udviklingen af fremtidens mad: »Mange startups har ikke en chance« | Ingeniøren
Der er brug for at upcycle madspild til nye fødevarer, men lov tilbage fra indførelsen af det indre marked risikerer at spænde ben, lyder det fra fagfolk.

Ølmask, blod og æggeskaller: Sådan bliver industriens spild til ny mad, du aldrig troede, du ville spise | Ingeniøren
Hvert år smides tonsvis af knogler, blod og æggeskaller ud. Men et stigende antal fødevareudviklere laver de mange restprodukter om til ny mad.

Vi bad seks 'frivillige' smage kyllingeburger med halm: Det førte til host og overraskelser | Ingeniøren
Vi har prøvesmagt fire nye bud på fremtidens fødevarer. Se her, hvordan det gik.

Spørg Fagfolket: Hvornår giver det mening at få en fæcestransplantation? | Ingeniøren
Hvad gør man, hvis man har været syg, har fået antibiotika eller anden medicin, og tarmbalancen er slået ud af kurs? Hvilke fødevarer kan hjælpe, og hvad kan en fæcestransplantation gøre? Vores ekspertpanel giver svar på jeres spørgsmål.

Skats gamle it-systemer blokerer for lavere fødevarepriser: Bliver først klar i 2030 | Ingeniøren
En række af Skatteforvaltningens it-systemer skal justeres for at kunne håndtere en lavere moms på fødevarer, som regeringen lægger op til. Det vil medføre en betydelig millionregning og tage flere år at få klar.

Det lyder enkelt at sænke momsen på fødevarer: Men it-systemerne er tidligst klar i 2030 | Version2
En række af Skatteforvaltningens it-systemer skal justeres for at kunne håndtere en lavere moms på fødevarer, som regeringen lægger op til. Det vil medføre en betydelig millionregning og tage flere år at få klar.

Gamle it-systemer spænder ben for lavere moms: Systemer tidligst klar i 2030 | Ingeniøren
En række af Skatteforvaltningens it-systemer skal justeres for at kunne håndtere en lavere moms på fødevarer, som regeringen lægger op til. Det vil medføre en betydelig millionregning og tage flere år at få klar.

Forsker: Ny fødevarecheck kan flytte stemmer - og regeringen har udvalgt modtagerne smart
Tidligere forskning peger på, at en økonomisk check gør både de vælgere, der modtager penge, og dem, der ikke gør, mere positivt stemt overfor regeringen.

Fabrik må udlede PFAS, cyanid og andre farlige stoffer: Nu er der klaget over styrelse | Ingeniøren
Miljø- og Fødevareklagenævnet har fastslået, at man ikke må forringe miljøtilstanden i et vandområde, der i forvejen er i dårlig tilstand. Det har Miljøstyrelsen tilsyneladende glemt, da den gav udledningstilladelse til Lundbeck i Odsherred, mener DN, der nu har klaget til nævnet.

Kan man bekæmpe børnefedme ved at forbyde junkfood-reklamer?
Storbritannien har netop forbudt reklamer mod usunde fødevarer, men er det nok til at bremse udviklingen af fedme hos børn?

Hvorfor overser vi osten, når vi taler om klimavenlig kost?
Spis mindre kød, lyder Fødevarestyrelsens anbefalinger. Det kan både fremme sundheden og nedbringe CO2-udledninger. Men hvad med osten?

Spørg Fagfolket: Hvor meget metan prutter mennesker på plantekost? | Ingeniøren
Fra arkivet: En læser undrer sig over, hvorfor det skulle gøre sagen bedre, hvis vi spiser grøntsager i stedet for kød. Er det så ikke bare os, der prutter mere i stedet for køerne? Det svarer Institut for Husdyrvidenskab på.

Columbus trykker på aftrækkeren: Køber op for første gang i to år
Opkøb skal bl.a. løfte Columbus’ aktiviteter inden for fødevaresektoren.

Ultraforarbejdet mad: Har vi glemt det største problem?
I støjen omkring fuldkornsbrød og makrel i tomatsauce er noget vigtigt ved at gå tabt, mener forskere: Vi har en fødevareindustri, der er indrettet til at få os til at overspise usunde fødevarer.

Største studie til dato: Plantekost er sundt for børn - men pas på!
Den hidtil største gennemgang forskning i plantebaseret kost til børn kaster lys over fordele og ulemper.