Ny digital rambuk skal drive væksten i Dagrofa Foodservice
Fødevaregrossisten har investeret tocifret millionbeløb i ny platform, der nu skal levere varen i form af bedre service og flere kunder, fortæller salgs- og marketingdirektør.

Hvad er ultraforarbejdet mad?
Udskældte, misforståede og omdiskuterede: Hvad er det, der har givet ultraforarbejdede fødevarer deres dårlige omdømme, og er det fair?

Slut med at hæfte 'GMO' på al mad skabt med gensakse | Ingeniøren
Mere robuste, bæredygtige afgrøder og en stærkere europæisk fødevareforsyning er i sigte, lyder det fra fødevareminister Jacob Jensen om nye regler for brug af genteknologi.

Frugt-lotteri: Derfor er din avocado enten umoden eller overmoden
Læg dine avocadoer på køl, når de er modne. Men aldrig inden det, siger fødevareforsker.

Dødtræt efter junkfood: Derfor trænger du til en lur efter et tungt måltid
Når maven har fået noget at arbejde med, sender kroppen en række signaler op til hjernen, der gør dig klar til at sove, forklarer forsker.

Tusinder af blåmuslinger på line i Limfjorden: Hvad gør de godt for?
De bliver hyldet som fjordens filter og fremtidens fødevare. Nu vinder muslingeopdræt frem som industri.

'Skadelig for alle større organsystemer': Nyt studie skærper advarsel mod udskældte fødevarer
Mennesker er ikke biologisk indstillede til at optage ultraforarbejdede fødevarer, indikerer ny forskningsartikel.

Forskernes 3 bud på fremtidens fødevarer fra havet
Danmark er omgivet af hav, men der er meget under overfladen, der aldrig finder vej til det danske køkken. Forskere i Danmark tester nye løsninger og fødevarer.

Sådan blev mad designet til IKKE at gøre os mætte: Historiker dissekerer sultens historie
Militær og stater har brugt sult i århundreder til at vinde slag og få magt. Nu bruger fødevareindustrien den til profit, mener historiker bag ny bog.

Det smager af chokolade, men har ikke set skyggen af en kakaobønne
Holdet bag restaurant Alchemist er gået i laboratoriet for at opfinde mere bæredygtige fødevarer.

Tang og rogn: Er det sundt at spise blåt?
Fisk og skaldyr er sundt - men er du god nok til at spise varieret fra havets alsidige arsenal af fødevarer? Få inspiration i denne podcast.

Fremtidens mad: Hvornår er ultraforarbejdet mad usund? | Ingeniøren
KLIK OG LYT EPISODEN LIGE HVOR DET PASSER DIGUltraforarbejdet mad fylder en del i medierne for tiden. Ernæringseksperter har fået øjnene op for, at det kan have store og hidtil ukendte helbredsmæssige konsekvenser, når vi i stadig højere grad køber mad, der er færdiglavet. Og det er ikke mindre end 60 procent af de fødevarer, der sælges i danske fødevarer. Men hvad ER ultraforarbejdet mad egentligt? Er det for eksempel også rugbrød eller ost? Det kan gøre det svært at vide, hvornår det egentligt er usundt.

Har stoppet en sænkning af momsen på fødevarer: Efter hård kritik vil regeringen rydde op i gamle it-systemer
Det kan dog tage tre år, inden en teknisk løsning er på plads. Den politiske vilje til at indføre differentierede momssatser på fødevarer er heller ikke tilstede.

Pas på junkfood, proteindrikke og frysepizzaer, hvis du vil bevare sædkvaliteten
Nyt studie viser, at mænds sædkvalitet daler, hvis de spiser mange ultraforarbejdede fødevarer.

Gamle it-systemer spærrer vejen: Derfor kan danskerne ikke få billigere fødevarer
Forældede it-systemer i staten er en af hovedårsagerne til, at Danmark, som det eneste EU-land, ikke kan sænke momsen på mad. Ifølge skatteministeren vil det tage flere år at gennemføre.