Gennembrud i forskning om billers numser kan potentielt redde bier og fødevarer
Biller mæsker sig årligt igennem op til en fjerdedel af verdens fødevareforsyning, men nu kan ny viden hjælpe til billebekæmpelse.

Aarhus satte en klimaafgift på oksekød - så faldt forbruget med over 30 procent
FN's Klimapanel peger på vores fødevarer som et af de steder, der kan spares meget CO2.

Miljøminister erkender: Der kan være ukendte kilder til PFAS fra landbruget
Miljøminister Magnus Heunicke (S) vil i dialog med ministeren for fødevarer, landbrug og fiskeri for at undersøge landbrugets PFAS-forurening nærmere.

Nyt 3D-printpulver: Gør det let at se komponentgranulat i fødevareproduktion
Pulverets farve og indhold af metal øger fødevaresikkerhed ved at gøre det nemt at se granulat i fødevareproduktionen.

Fluorstoffer følger umiddelbart kolesterol: Derfor PFAS i æggeblommen - ikke i hviden
Det er ikke entydigt, hvor PFAS helst befinder sig i fødevarer. Forskeres bud kan pege i retning af, hvilke fødevarer der har højt indhold af fluorforbindelser.

PODCAST Hvordan undgår vi PFAS i fødevarer?
I denne uge blev der fundet flourstoffer i økologiske æg. I ugens Transformator taler vi med en læge, der undrer sig over, at vi ikke får noget at vide om, hvor farligt PFAS overhovedet er. Vi runder også støj fra den københavnske Metro.

Morgen-briefing: Svindelmistænkt krypto-baron løslades med milliard-kaution / Coolshop lukker lager i Herning / Succesful webshop i stor fyringsrunde
Svindelmistænkt krypto-baron løslades med milliard-kaution. Coolshop lukker lager i Herning. Succesful webshop i stor fyringsrunde. Databrug kan have stor værdi for fødevareforsyningen, og sidst men ikke mindst har ChatGPT skrevet et juledigt til Computerworlds trofaste morgen-briefing-læsere.

Fusioneret gigant har ingredienserne til at blive en magnet for STEM-medarbejdere
Det nye selskab har 38 R&D-centre med cirka 2.000 medarbejdere globalt. Den ene virksomhed producerer fødevareingredienser, den anden enzymer.

Se kortlægning: Verdens fødevareproduktions påvirkning af kloden
Forskere kortlægger miljø- og klimapåvirkninger ved at følge madvarerne såkaldte ‘livscyklus’.

Producent­ansvar presser emballage: Arla udskifter låg på kartoner
Det bliver snart dyrere for emballage- og fødevareproducenter, hvis materialerne i deres emballage ikke kan genanvendes.

For klimaet og pengenes skyld: Dansk landbrug risikerer at gå glip af væksteventyr
Dansk fødevareproduk­tion skal sadle om og i langt højere grad satse på bæredygtige højværdiafgrøder.

Kunstigt klimavenligt kød fra stamceller gror i petriskåle i nyt dansk forskningsmiljø
Danmark er rig på viden inden for fødevarer, biotek og ingredienser. Det kan få betydning for udviklingen af kultiveret kød og mælk, mener forsker.

Besøg DTU’s forsøgshal: Eksperimenter med alt fra rejeskaller til ærtemos
DTU’s fødevareteknologiske forsøgshal bruges af studerende og forskere til at undersøge nye metoder til fødevare­produktion - ofte i tæt samspil med industrien.

SYNSPUNKT Et vigtigt værktøj i fremtidens fødevareproduktion: CRISPR
Hvis vi skal i mål med ambitionen om at brødføde en støt voksende befolkning i verden med sunde, sikre og bæredygtige fødevarer, kræver det, at vi har mulighed for på forsvarlig vis at brug…

Morgen-briefing: Visma byder en halv milliard for norsk tech-selskab / Britisk fødevarekoncern ramt af ransomware-angreb / TikTok står til bøde på 200 millioner
Visma byder en halv milliard for norsk tech-selskab. Britisk fødevarekoncern ramt af ransomware-angreb. TikTok står til bøde på 200 millioner. Derfor gør apps dig stresset.