Nyt 3D-printpulver: Gør det let at se komponentgranulat i fødevareproduktion
Pulverets farve og indhold af metal øger fødevaresikkerhed ved at gøre det nemt at se granulat i fødevareproduktionen.

Fluorstoffer følger umiddelbart kolesterol: Derfor PFAS i æggeblommen - ikke i hviden
Det er ikke entydigt, hvor PFAS helst befinder sig i fødevarer. Forskeres bud kan pege i retning af, hvilke fødevarer der har højt indhold af fluorforbindelser.

PODCAST Hvordan undgår vi PFAS i fødevarer?
I denne uge blev der fundet flourstoffer i økologiske æg. I ugens Transformator taler vi med en læge, der undrer sig over, at vi ikke får noget at vide om, hvor farligt PFAS overhovedet er. Vi runder også støj fra den københavnske Metro.

Morgen-briefing: Svindelmistænkt krypto-baron løslades med milliard-kaution / Coolshop lukker lager i Herning / Succesful webshop i stor fyringsrunde
Svindelmistænkt krypto-baron løslades med milliard-kaution. Coolshop lukker lager i Herning. Succesful webshop i stor fyringsrunde. Databrug kan have stor værdi for fødevareforsyningen, og sidst men ikke mindst har ChatGPT skrevet et juledigt til Computerworlds trofaste morgen-briefing-læsere.

Fusioneret gigant har ingredienserne til at blive en magnet for STEM-medarbejdere
Det nye selskab har 38 R&D-centre med cirka 2.000 medarbejdere globalt. Den ene virksomhed producerer fødevareingredienser, den anden enzymer.

Se kortlægning: Verdens fødevareproduktions påvirkning af kloden
Forskere kortlægger miljø- og klimapåvirkninger ved at følge madvarerne såkaldte ‘livscyklus’.

Producent­ansvar presser emballage: Arla udskifter låg på kartoner
Det bliver snart dyrere for emballage- og fødevareproducenter, hvis materialerne i deres emballage ikke kan genanvendes.

For klimaet og pengenes skyld: Dansk landbrug risikerer at gå glip af væksteventyr
Dansk fødevareproduk­tion skal sadle om og i langt højere grad satse på bæredygtige højværdiafgrøder.

Kunstigt klimavenligt kød fra stamceller gror i petriskåle i nyt dansk forskningsmiljø
Danmark er rig på viden inden for fødevarer, biotek og ingredienser. Det kan få betydning for udviklingen af kultiveret kød og mælk, mener forsker.

Besøg DTU’s forsøgshal: Eksperimenter med alt fra rejeskaller til ærtemos
DTU’s fødevareteknologiske forsøgshal bruges af studerende og forskere til at undersøge nye metoder til fødevare­produktion - ofte i tæt samspil med industrien.

SYNSPUNKT Et vigtigt værktøj i fremtidens fødevareproduktion: CRISPR
Hvis vi skal i mål med ambitionen om at brødføde en støt voksende befolkning i verden med sunde, sikre og bæredygtige fødevarer, kræver det, at vi har mulighed for på forsvarlig vis at brug…

Morgen-briefing: Visma byder en halv milliard for norsk tech-selskab / Britisk fødevarekoncern ramt af ransomware-angreb / TikTok står til bøde på 200 millioner
Visma byder en halv milliard for norsk tech-selskab. Britisk fødevarekoncern ramt af ransomware-angreb. TikTok står til bøde på 200 millioner. Derfor gør apps dig stresset.

Lukker eller flytter: Energikrævende fødevarevirksomheder hårdt ramt af prisstigninger
Energikrisen får nu konsekvenser. Bagerier lukker på stribe, mens et bryggeri må flytte fra den by, de har ligget i siden 1865.

Udstilling: Grønne iværksættere, modeltog og pedalkraft
Efteråret på Danmarks Tekniske Museum byder blandt andet på cirkulære fødevarer og alt om cyklens historie.

Morgen-briefing: Dansk app lukrerer på stigende fødevarerpriser / Solgte dansk it-virksomhed for 200 millioner – nu vil han være investor / Efter juridisk slagsmål med Nokia: Nu stopper Oneplus salget i Tyskland
Dansk app lukrerer på stigende fødevarerpriser. Solgte dansk it-virksomhed for 200 millioner – nu vil han være investor. Efter juridisk slagsmål med Nokia: Nu stopper Oneplus salget i Tyskland. Lexit Group køber svensk selskab, og så har pc'en fødselsdag i dag.